На днях я задумалась над тем — какой сделать салат с грибами. На помощь пришла мама и поделилась рецептом, который был «хитовым» в её молодости.



[600x450]

Салат прост в приготовлении, а вкус получается интересным, с кислинкой.



Мама моей подруги часто угощает нас грибами, в этот раз это были маринованные белушки (вид волнушек). А т.к. грибы я больше люблю не в чистом виде, а в каком-то блюде, то решение сделать из них салат пришло сразу же.



Ингредиенты:



— 1 банка консервированного зелёного горошка (стандартная)



— 1 стакан квашеной капусты



— маринованные грибы (объём 1 стакана)



— зелёный лук 



— майонезный соус



— чёрный молотый перец



— соль



[600x450]



Для оформления:



— листья салата



— свежая морковь



Приготовление:



Зелёный горошек соединить с квашеной капустой.



[600x450]



Грибы (белушки) порезать кубиком.



[600x450]



Добавить к горошку и капусте.



[600x450]



Добавить промытый и порубленный зелёный лук (у меня замороженный). Количество — по вкусу.



[600x450]



Перемешать. Посолить, поперчить.



[600x450]



Заправить майонезным соусом.



[600x450]



Можно заправить салат и сметаной. А если использовать деревенскую сметану, то название салата будет оправдано на все 100%.



Оформить салат порционно. Я для этого использовала несколько листьев салата и свежую морковь.



[600x450]



Ещё один вариант «Деревенского» салата:



зелёный лук заменить репчатым и заправить салат растительным маслом. Я использую для заправки ароматное масло — нерафинированное и недезодорированное.



Не могу не отметить, что этот салат очень хорошо подходит к столу, за котором пьётся что-то крепкое))) У нас была настойка домашнего приготовления крепостью более 40 градусов. Вышла идеальная закуска!