[600x450]
Недавно Юлия Леба опубликовала рецепт пирога «Эдем», и так меня вдохновил его необычный способ оформления, что я тоже решила приготовить пирог как-то интересно. Так и получился мой «Цветочек».
Ингредиенты:
— тесто слоеное дрожжевое 500 г
— готовое картофельное пюре (если его нет, то сварите из 3-4 картошек)
— мука
— растительное масло
— яйцо 1 шт.
— сливочное масло для смазки готового изделия
Приготовление
В картофельное пюре добавить 1-2 ст. л. муки и 1 белок. Это нужно для того, чтобы пюре не вылезло из пирога.
[600x450]
[600x450]
Перемешать.
[600x450]
Тесто раскатать тонко.
[600x450]
Распределить по нему картофельное пюре. Концы оставить нетронутыми.
[600x450]
Сформировать рулет.
[600x339]
Соединить его края, чтобы получилось кольцо.
[600x450]
Сделать по всему кольцу надрезы, не до конца.
[600x450]
[600x450]
Переложить на противень. Слегка вывернуть надрезанные части.
Лучше ориентируйтесь на мое фото. :)
[600x450]
Свернуть еще один рулет из теста.
В него я ничего не положила, хотя можно было снова пюре использовать.
[600x297]
Порезать на кусочки длиной 2-3 см и вложить их в серединку кольца.
[600x450]
Ничего страшного, если они будут лежать не впритык. Тесто-то дрожжевое, оно еще прибавится в объеме и закроет все щели.
[600x450]
Смазать пирог желтком и поставить в духовку. Выпекать до получения светло-коричневой корочки.
Достать и смазать сливочным маслом.
[600x450]
Пирог я готовила вчера, а сегодня от него уже ничего не осталось! :) Думаю, это говорит лучше всяких слов, насколько он получился вкусным.
