[600x445]
У этого пирога получается очень интересный вкус и вид. Так что если хотите удивить и порадовать своих домочадцев, приготовьте этот перевертыш.
 
Делается он минут за 60-80.
Сложность средняя.
 
Ингредиенты:
 
— колбаса 200 г
— картошка 2-3 шт.
— яйца 3 шт.
— сметана 200 г
— сливочное масло 50 г
— мука 5 ст. л. с горкой
— соль
— сода 1 ч. л.
— растительное масло для смазывания формы
 
Приготовление
 
Картошку отварить в мундире до полуготовности.
 
Я варила минут 7.
 
Картошку остудить, почистить и порезать вначале на кружки, а потом на половинки. Посолить.
  [600x450]
 
[600x449]
Колбасу освободить от упаковки и порезать так же, как и картошку.
[600x450]
 
[600x450]
Я постаралась выбрать колбасу и картошку одинакового диаметра, но может, кому-то больше нравится по-другому.
 
Взять форму, смазать ее растительным маслом и начать выкладывать колбасу и картошку.
  [600x450]


[600x450]

Я положила колбасу в центре и по краям, а картошку — между этими слоями. Хотела сделать в виде цветочка. Насколько у меня это получилось, судите сами. :)
  [600x450]
Яйца взбить вручную или же в кухонном комбайне. Затем добавить сметану, сливочное масло, соль, соду и муку. Снова взбить. Получится жидковатое тесто, как на оладьи.
 
Залить этим тестом колбасу и картошку.
  [600x450]
Поставить в духовку минут на 40.
  [600x450]
Хотя время может варьировать. Ориентируйтесь на цвет пирога. Он должен стать светло-коричневым.
 
Остудить пирог и перевернуть его. Вот перевертыш и готов!
 
Нарезайте и кушайте!
  [600x445]
Советы
 
1. Не берите колбасу с каким-то наполнителем, например, сыром. Иначе он может потечь и испортить вид пирога.
 
2. Вместо колбасы можно взять сардельки.