Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Яйца в пуховом гнезде. [показать] Это, в сущности, яичница-глазунья с сыром, только у белка текстура более воздушная. Но какой замечательный вид! Ваш ребенок не откажется от такой красивой яичницы. Ингредиенты: • 2 яйца • 1/8 ч.л. соли • 1/4 стакана тертого сыра грюйер (или можно смешать моцареллу и пармезан; подойдет и любой хорошо плавящийся сыр средней твердости) Приготовление: [показать] Аккуратно отделяем белки от желтков. Каждый желток отделяем в маленькую пиалу, [показать] белки взбиваем с солью в крутую пену. Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры. [показать] Натираем сыр и [показать] посыпаем им взбитый белок, равномерно распределяя по поверхности [показать] Противень застилаем пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Выкладываем на противень взбитые белки в виде "гнезд" [показать] В серединки "гнезд" кладем желтки. Помещаем в духовку, разогретую до 230*С, на 6 минут [показать] Подаем к завтраку! [показать] ИСТОЧНИК Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей Сказать "СПАСИБО"