Рецепт домашнего сыра



 

Вкуснятина. Но это скорее творог, чем сыр

 

1 литр молока 

200 гр сметаны 

3 яйца 

соль/приправы, 

орехи, 

зелень по вкусу 

 

Выливаем молоко в кастрюлю, добавляем соль, даем закипеть, смешиваем яйцо со сметаной и тоненькой струйкой добавляем в молоко и варим 3-4 мин. Процеживаем все через марлю, подвешиваем и ждём когда стечет сыворотка.

Отжимаем, ставим сверху груз