Огромная благодарность автору: Тиани

Нет больше необходимости искать в магазине сливки нужной жирности, их можно сделать самостоятельно. Всего два главных ингредиента и вы получите отличные сливки для взбивания.
Идею этого рецепта мне дала книга Али Бухари "Ингредиенты: химия и алхимия" Все что происходит на кухне это химия и ее законы мы можем смело использовать в кулинарии. На сайте я нашла похожий рецепт, но мой вариант мне кажется проще. Я уже использовала его в приготовлении десертов.