Сало считается национальным блюдом украинцев, его солят, запекают, маринуют, фаршируют с овощами — а я вот его варила. Лучшим считается сало со спины или боков свиньи, оно очень мягкое и масляное. Раньше я никогда так не готовила сало, в основном засаливала.



Для приготовления вареного сала со специями нам потребуется:

Для маринада нам потребуется:


500 гр. сала с прожилками мяса

1 литр воды

100 гр. уксуса

3 лавровый листка

7-8 горо