ЭСТОНСКАЯ КУХНЯ.





Ингредиенты:


Свиная вырезка — 0,5 кг

Лук репчатый — 3-5 шт

Сметана (не менее 30% жирности) — 300-400 мл

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное для обжарки

Масло сливочное — 1 ст. л. для обжарки


Способ приготовления:

Вырезку нарезаем ломтиками, толщиной 1 см. Их можно отбить, но это необязательно, потому что свиная вырезка — мягкое мясо. На смеси растительного и