Ингредиенты:

400 гр семги

1,25 ч. ложки соли

320 гр спагетти

40 мл оливкового масла

160 гр пармезана (Пармиджано Реджано) 

120 мл вина белого сухого (столового) 

180 мл сливок 20-22% 

1/2 ст. ложки листьев розмарина

 

Приготовление:

1. Филе семги нарежьте кубиками, затем слегка обжарьте со всех сторон, немного посолив

2. Спагетти положите в кипящую подсоленную воду, добавьте немного оливкового масла и варите по инструкции на упаковке

3. Пармезан измельчите с помощью блендера до состояния крупной крошки

4. В сковороду налейте вино и дайте ему выкипеть наполовину. Затем насыпьте пармезан, перемешайте, добавьте сливки и розмарин. Дайте закипеть и готовьте до консистенции жидкой сметаны

5. Спагетти выложите на тарелки, сверху полейте соусом и выложите кусочки рыбы.