Картофельный салат с лисичками по‑австрийски

 

 Ингредиенты:

 

Картофель — 750 г

Свежие лисички — 250 г

Шнитт‑лук

Оливковое масло — 5 ст. л.

Белый винный уксус — 4 ст. л.

Овощной бульон — 50 мл

Соль

Перец

Щепотка сахара

 

 Приготовление:

 

 Отвари картофель до готовности, остуди, очисти и нарежь кружочками

 Лисички обжарь на оливковом масле, посоли и поперчи

 Смешай уксус, бульон, масло, сахар, соль и перец — получится соус

 Соедини картофель, лисички и мелко нарезанный шнитт‑лук, заправь соусом и аккуратно перемешай