Наливной пирог с консервированной рыбой прекрасно подойдет для ужина. Его приготовление не отнимет много времени и сил, что очень важно после трудового дня.

Нам потребуется:

для теста:

• яйцо – 3 шт
• кефир – 1 ст.  или 250 мл
• майонез – 1 пачка или 240 г или 250 мл
• сода – 1 ч.л.
• соль – щепотка
• мука – 300 г

для начинки:

• лук репчатый – 1 шт
• консервированная рыба – 1 -2 банки
• яйцо отварное – 2 шт
• отварной рис – 150 г

Смешать яйца, майонез, кефир и соду. Слегка посолить и можно чуть добавить сахара.

Добавить муку и хорошо перемешать.

В глубокой чашке смешать начинку. Лук порезать мелким кубиком, рыбу размять вилкой, яйца порезать мелким кубиком. Можно обойтись и без риса, если нет времени его варить. Начинку солить не нужно.

В глубокую форму размером 24*28 см вылить половину теста.

На тесто выложить равномерно всю начинку.

Сверху равномерно вылить остатки начинки так, чтобы оно покрыло всю поверхность.

Пирог поставить в разогретую духовку и выпекать до образования румяной корочки. Готовность можно проверить проткнув пирог зубочисткой.

Наливной пирог с рыбой порезать на порционные кусочки и дополнить свежими овощами.