[показать]

Вам потребуется :

Для теста:
250 г масла
200 г сметаны
3 стакана молока
1 ч. ложка соды (гашеной в уксусе)

2 пачки мороженой вишни

Для крема:

600 г сметаны
1 стакан сахара
Немного лимонной кислоты
10 г желатина или загустителя сливок (Dr.Otcear)


Перед приготовлением вынимаем вишни из холодильника, чтобы отогрелись

[показать]


Готовим тесто: натираем на свекольной терке масло, добавляем остальные продукты и разминаем. Формируем из теста колбаску, которую нарезаем на 15 кусочков. Которые помещаем на 3 часа в холодильник, но не в морозилку.

[показать]

Вынув из холодильника раскатываем каждый кусочек теста на листы, по длине чтобы поместились в ширину на противень.

[показать]

Распределяем отогревшиеся вишни
[показать]
[показать]
Сворачиваем в рулетик
[показать]

Распределяем рулетики на противень
[показать]
Запекаем при температуре 200 градусов около 12 минут
[показать]
Испеченные "дрова" вынимаем из духовки, чтобы остыли.
[показать]
Не пугайтесь, если какой рулетик и сломается, ничего страшного

Готовим крем :
Сметану (лучше жирнее) взбить с сахаром, добавив немного лимонной кислоты. Можно добавить или загуститель для сливой, или желатин 10 гр. (если сметана не жирная).

На тарелке разместить 5 рулетиков и залить кремом

[показать]

[показать]

Сверху уже укладывается 4 рулетика, затем три и так пока не закончатся
[показать]

Облить кремом
[показать]

И поместить в холодильник для застывания - потом их будет легче нарезать

[показать]
[показать]

[показать]