Крем: 500гр жирных сливок или свежей сметаны распустить на водяной бане почти до кипения добавить 300гр шоколада мелко накрошенного сразу же убрать и перемешать до полного растворения,дать остыть хорошо -взбить и добавить 150гр масла+150гр варёного сгущ.молока-взбить и пару ст л коньяка или рома.На вкус крем, как шоколадное мороженое.1/3 крема оставить на отделку торта ,а в остальной добавить мелко крошенный грецкий орех и кусочки разноцветного мармелада и щедро промазать нижний корж.