3 яйца 
150 г кабачков 
200 г пшеничной муки 
100 мл молока 
70 мл оливкового масла 
120 г твёрдого сыра 
1-2 зубка чеснока 
1 ч.л. разрыхлителя 
соль по вкусу(я добавила 1 ч.л.) 
перец чёрный молотый по вкусу(я не добавляла)
Кабачки натереть на тёрке(если молоденькие,очищать от кожуры не обязательно) и хорошо отжать. 
Смешать кабачки с молоком,яйцами,натёртым сыром,маслом.Выдавить чеснок,посолить,при желании поперчить.Хорошо перемешать.Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и ещё раз перемешать до однородности. 
Разложить тесто по хорошо смазанным маслом формочкам(я выкладывала,заполняя формочки на 1/3,но можно и больше теста). 
У меня формочки из фольги довольно большие 150 мл,получилось 8 штук кексов. 
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.Готовые кексы сразу не доставать из духовки.Дать им постоять в выключенной духовке минут 5,иначе они могут опасть,как это получилось у меня. 

[показать]

Приятного аппетита!

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт