[500x420]Ингредиенты:
- 1,5 кг кабачков
- 1 кг сахара
- 300 г кураги
- 1 лимон

Приготовление:
Кабачки очистить от кожуры, порезать на небольшие кубики. Если есть крупные жесткие семечки, их тоже нужно удалить. Засыпать нарезанный кабачок сахаром и оставить на 1 час. После чего емкость с кабачками поставить на огонь. Варить 30 минут на небольшом огне. Пока кабачки варятся, перекрутить через мясорубку курагу и лимон (с кожурой, но без косточек). Добавить перекрученные курагу и лимон к кабачкам и варить еще 15 минут. Когда джем будет готов, его можно при желании взбить в блендере до однородной массы.
Автор: Татьяна