• Авторизация
Дневник алла_тишина Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 29-08-2014 10:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения key-note Оригинальное сообщение

Котлеты капустные

Ингредиенты на 10 порций :

  • [показать]Капуста - (1 кг.)
  • Лук репчатый - 50 г.)
  • Манная крупа - (100 г.)
  • Мука пшеничная - 100 г.)
  • Чеснок - (20 г.)
  • Сухари панировочные - (100 г.)
  • Поваренная соль - (по вкусу)
  • Перец черный молотый - (по вкусу)
  • Куриное яйцо - (1 шт.)
  • Подсолнечное масло - (50 г.)

Рецепт приготовления по шагам

Шаг 1
Если вы любите капусту, тогда этот рецепт для вас. Нежное капустное суфле в хрустящей корочке.Особенно вкусные такие котлеты из молодой, нежной капусты.
Капусту очищаем от верхних грязных или повреждённых листьев.
Шаг 2
В кастрюлю наливаем воду, солим её по своему вкусу и ставим на огонь. Капусту разрезаем на четыре части по кочану, опускаем в кипящую воду и варим пять минут под закрытой крышкой и при небольшом кипении.
Шаг 3
Через пять минут воду сливаем через дуршлаг, а капусту полностью охлаждаем и отжимаем от лишней влаги.
Шаг 4
Капусту можно подготавливать двумя способами. Можно перемолоть через мясорубку, а можно мелко порубить ножом. В обеих случаях котлеты получаются вкусными. Я выбрала порубить ножом.Нож лучше брать большой и широкий. Сначала порезать на полоски, а затем рубить поперёк.
Шаг 5
В порубленную капусту выбиваем куриное яйцо.
Шаг 6
Следующими отправляем манную крупу и пшеничную муку
Шаг 7
Мелко режем зелень укропа и оправляем в капустную массу. Все составные очень тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Солим, перчим по вкусу и отставляем, прикрыв крышкой, в холодильник, для набухания манной крупы, минимум на пол часа. Лучше если масса постоит в холодильнике два часа.
Шаг 8
На разогретую сковороду с растительным маслом наливаем столовой ложкой растительное масло и жарим с двух сторон капустные котлеты, которые предварительно запанировали в муке.
Шаг 9
Подаём горячими как самостоятельное блюдо, или как дополнительный гарнир.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | алла_тишина - Дневник алла_тишина | Лента друзей алла_тишина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»