http://povarenok.ru/recipes/show/153343/                                                                                                                                                   Ингредиенты для "Гречневый суп с баклажанами":

С окорочка отделить мясо от кости. Нарезать мякоть средними кусочками.  В скороде с высокими краями или в кастрюле с толстым дном обжарить мясо около 10 минут с добавлением соли, сахара, перца и чеснока.

Добавить натёртую морковь и лук, нарезанный любым способом. Перемешать.

Картофель, помидор и баклажан нарезать брусочками или кубиками, добавить к мясу.

Залить 1,5-2 л. кипятка + гречневая крупа и лавровый лист. Готовить на медленном огне под крышкой до готовности картофеля.

Досолить, если требуется, добавть мелкорубленную зелень.

Дать настояться некоторое время.

Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/153343/