Запеканка «Капуста с курицей» в духовке

Вкусная и низкокалорийная (всего 108 ккал в стограммовой порции) капустно-мясная запеканка будет прекрасным основным блюдом на ужин или вторым на обед. Подходит для детского питания.

 

Состав:

 

Капуста белокочанная — 400 г

Куриный фарш – 400 г (из филе)

Лук – 1 шт

Морковь – 1 шт

Масло оливковое для обжарки мяса

Соль, перец черный молотый — по вкусу

 

Для заливки:

Йогурт натуральный – 6 ст. л

Яйца – 3 шт

Мука цельнозерновая – 3 ст. л

Соль — по вкусу

Сыр нежирный – 50 г

 

Приготовление:

 

1. Удалив верхние листья, нашинковать капусту в большую миску. Присолить, перемешать руками, немного обмять.

2. Пассеровать измельченную луковицу и натертую морковку. Соединить с мясным фаршем и капустой, перемешать.

3. Всколотить смесь из йогурта, яиц, муки до однородной консистенции. Присолить по вкусу. Это заливка.

4. Вылить в капустно-мясную массу, размешать. Переложить в чашу мультиварки (заранее обмазанную маслом), присыпать натертым сыром.

5. Готовить пятьдесят минут (режим Выпечки) и еще четверть часа выдержать на подогреве. Можно воспользоваться и духовкой, времени на приготовление в этом случае потребуется немного меньше.

 

Сочное, нежное блюдо из капусты белокочанной готово! Зовите всех к столу!