Рецепт маффинов шоколадных с вишней по мотивам торта «Чёрный лес».

Продукты:

• мука 130 г
• разрыхлитель 2 ч .л .
• какао 2 ст. л.
• ванильный сахар -пакетик
• яйца 3 шт.
• сахар 100 г
• масло сливочное 70 г
• молоко 50 мл

Крем:

• 2-3 больших зефира
• сливочное масло 100 г

Выход 16 штук.

Маффины шоколадные с начинкой

Для начала соединить  сухие компоненты.В муку добавить разрыхлитель,ванильный сахар,какао и перемешать.

[показать]

В чашу кухонной машины кладу сахар,яйца,растопленное сливочное масло и молоко.

[показать]

Начинаем взбивать и сразу всыпать мучную смесь.Перемешать 3-4 минуты.

[показать]

Подготовить формы для кексов.Выложить на дно формочки немного теста,вишню и сверху опять немного теста.Можно взять замороженную,свежую,вяленую.У меня вишневое варенье,я кладу по 3-4 ягодки.

[показать] [показать]

Выпекать кексы 20-25 минут,температура 200 градусов.Готовность проверяйте деревянной шпажкой.Дать остыть,а пока приготовим крем.

[показать]

В миску положить 2 больших зефира.Разогреть в микроволновке.Примерно 40 секунд ,он должен увеличиться в объёме.Добавить 50 г сливочного масла и взбить до однородной массы.

[показать] [показать]

Нанести на мафины крем.Можно ложкой,а можно при помощи кондитерского мешка.Сверху посыпать тёртым шоколадом.Приятного аппетита!

[показать]

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт