[показать]

Нужно: 500г свинины или говядины, лук-1 шт, мука-3 ст.л., яйца-4 шт, сметана - 3 ст.л., крупный болгарский перец - 1 шт, соль, перец по вкусу.

Мясо с луком провернуть через мясорубку 2 раза, В фарш вбить 1 яйцо, добавить муку, соль и перец. Всё хорошо вымешать.

Из полученного фарша сформировать тефтельки, опустить их в кипящую воду и отварить пока они не всплывут.

Шумовкой достать тефтельки из воды и уложить по одной в формы для кексов.( У меня силиконоваяформа).

В каждое углубление добавить нарезанный кубиками сладкий перец.

[показать]

Взбить оставшиеся 3 яйца со сметаной, посолить, поперчить и залить полученной массой тефтели с перцем.

[показать]

Поместить формы в духовку и запечь при 200гр в течение 20 минут.

[показать]

Получилось очень, очень вкусно!!!