Шаг 1
Вам понадобится (на одну порцию):
— 45–60 г готового риса для суши
— 60–80 г свежей семги
— васаби по вкусу
Шаг 2
Возьмите разделочную доску, острый нож и чашу с водой.
Шаг 3
Нарежьте филе семги на тонкие пластики, толщиной примерно в полсантиметра. Режьте наискосок, поперек волокон.
Шаг 4
Возьмите один пластик семги и смажьте его васаби.
Шаг 5
В другую руку возьмите немного риса (2–3 чайных ложки) и сожмите в комок.
Шаг 6
Положите комок риса сверху на рыбу и прижмите рис к рыбе. Сполосните в чаше руку, которой вы брали рис.
Шаг 7
Указательным пальцем проделайте небольшое углубление в комке риса. Это поможет плотнее прижать рыбу к рису.
Шаг 8
Немного сожмите суши и покатайте, чтобы придать форму. Но не забывайте, что сырую рыбу не стоит долго мять в руках.
Шаг 9
Сделайте три нигири-суши на одну порцию.
Шаг 10
Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.