Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
Творожно-сырные лепёшки
На днях увидела рецепт в Интернете и решила приготовить. Тем более, соседи творог привезли из деревни, а кроме меня, в чистом виде, его никто не ест. Вот и решила использовать его - испечь лепешки.
Итак, в оригинальном рецепте расклад требуемых продуктов таков
200 гр мягкого творога
50 мл растопленного сливочного масла
100 мл молока
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка соли
350 мг муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка свежемолотого перца
200 гр тертого сыра
Я всего брала вдвое, кроме муки и соли. Решила, что муки достаточно 500-600 гр. И не ошиблась. Ну и соли одной чайной ложечки вполне достаточно, так как у меня был сыр пармезан, а он довольно соленый сам по себе.
Сначала отмерила сливочное масло. Растопила его в микроволновке
Творог, сливочное масло, сахар и молоко (кстати, про молоко! Наливала вот такой стограммовой стопкой. Когда стала мешать, решила, что очень густо и добавила третью стопку молока. Так что получилось, что молока на свою порцию я лила 300 гр!) -
все тщательно перемешать. Да, вот ещё что! Не знаю, почему в оригинальном рецепте был сделан акцент на мягкий творог. У меня был самый обыкновенный творог. Естественно - очень свежий. Получилось всё прекрасно.
Дальше.
Отмерила муку. Вообще, я не часто пользуюсь весами, - или уже знаешь сколько чего надо или стаканами мереешь. Но тут было в граммах, ну я решила для первого раза не рисковать.
Муку, разрыхлитель, соль, свежемолотый перец, сыр - смешать и добавить к творожной массе. Как следует перемешать уже всё вместе.
Противень застелить пекарской бумагой или просто смазать растительным маслом. Бумаги у меня не было, мазала маслом. Сделать лепешки толщиной 1 см, наколоть вилкой, посыпать семечками кунжута
Противень ставим в разогретую духовку. Температура 220 градусов, на 15-17 минут.
УРА!!! Готово!!!
Лепёшки получились, я вам скажу, ну просто объедение!!! Мягкие, пористые, в меру соленые и острые! Я подумала, что в следующий раз можно и гранулированного чеснока добавить или зелени. В общем, готовьте, друзья мои, на здоровье!
Приятного аппетита!