2 стакана печеных баклажан ( можно использовать покупное пюре из баклажан ),
3 ст.л. майонеза или готовой тхины,
3-5 соленых или маринованных огурчика ( мелко нарезать),
1 средняя фиолетовая луковица ( очень мелко нарезать),
1/2 стакана мелко нарезанных кусочков сельдерея,
1/2 стакана шнит-лука или обычного зеленого,
соль, перец, чеснок по вкусу.
Всё смешать и есть.

Примечания:
Я всё делала в комбайне. Вначале измельчила лук, чеснок, сельдерей и огурчик. Затем добавила печеные баклажаны и майонез и еще на недолго включила комбайн. Получилась очень приятная однородная масса с похрустывающими кусочками.