Это цитата сообщения bobrenoc Оригинальное сообщение
Закуска из перца и моркови
Закуска из перца и моркови
Ингредиенты:
10 средних перчиков,
5 морковок,
5 помидор,
3 луковицы,
100 мл. растительного масла,
50 мл. 9% уксуса,
2 ст. ложки соли,
перец черный молотый по вкусу,
2 ч. ложки сахара.
Приготовление:
Перец вымыть, вынуть семена и порезать ломтиками.
Морковь почистить и натереть на терке.
Помидоры порезать кубиками.
Лук очистить и нашинковать.
Лук обжарить на половине растительного масла.
Сложить перец, морковь, помидоры и лук в большую кастрюлю. Посолить и поперчить, добавить сахар и масло. Поставить на огонь и тушить 10 минут.
Добавить уксус и готовить еще 5-7 минут.
Переложить в чистые, стерильные банки.
Стерилизовать 10-12 минут. Вынуть и закатать. Дать остыть. Держать в холоде.
Приятного аппетита!