Обалденная техника вырезания булок [600x450] Это её рецепт теста: Valentina Zurkan/Becker Тесто:5 стаканов муки,  1 пакетик дрожжей,  1 стакан молока,  200 гр масла, 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 2 пакетика ванильного сахара.  [600x450] Тесто поставить в холодильник на ночь(минимум на 3 часа). Тесто в холодильнике поднимется.  [600x450] Тесто на 2 цветка. Горячую выпечку смазала 1 с.л.конфитюра, 1с.л.воды нагреть в микровеле. [600x450] От себя:Делала 2-ю порцию, получилось 4 штуки. Муки примерно 2 кг., масла 350 гр. [600x450] С тестом из холодильника очень легко работать. Особенно для всяких выкрутасов.  [600x450] Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст.маслом, посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защипнуть, сложить кольцом. Сделать ножом надрезы и скалкой надавить как на фото. (Разрезаешь ножом, а скалкой по середине между надрезами нажимаешь, чтобы как бы немного вывернулись слои.)  [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450]

Серия сообщений "Хлебная выпечка":
Часть 1 - Лепешки на кефире - любимы во всем мире!
Часть 2 - ТЕХНИКИ ОФОРМЛЕНИЯ БУЛОК
Часть 3 - ПИРОГ БАБУШКИНЫ КРУЖЕВА
Часть 4 - ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
...
Часть 18 - Армянский лаваш в домашних условиях без дрожжей
Часть 19 - Советская закваска для ржаного хлеба и "Столовый" ржаной хлеб
Часть 20 - Домашний хлеб по финскому рецепту