Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение

Выпечка на кефире без яиц

[320x264]
Выпечка на кефире без яиц
Этот рецепт особенно пригодится, когда в доме есть кефир, но нет яиц, а хочется вкусненького. Для меня это разновидность манника. Из теста можно печь что угодно: пирог, кексики, с начинкой и без. Готовила за считанные минуты, поэтому выпекала без начинки, с изюмом.
Нам понадобится:

1 ст. муки
1 ст. кефира
1/2 ст. сахара (можно даже меньше)
1 ст. манной крупы
1/2 ч.л. соды
1/2 ст. рафинированного подсолнечного масла
горсть изюма

Приготовление:

Все ингредиенты (кроме изюма) перемешать и оставить где-то на минут 20, чтобы успела набухнуть манка.
Изюм распарить в кипятке, тщательно промыть и добавить к тесту.
Выпекать около получаса.

Рецепт элементарный, единственным недостатком есть только то, что тесто иногда трескается. Я в этот раз выпекала не пирог, а кексики, забавных Микки Маусов и Зайчика. Так у последнего отвалились ушки, но это лишь вызвало дополнительный восторг у сынули (он первым делом их съел).
Пробуйте и Вы, оставляйте комментарии, чтобы я тоже знала, как у Вас получается.