[350x150]

Ингредиенты

Пищевая ценность

[235x239]

Что такое хворост, знают все. Помню, в детстве мама раскатывала длиннющие тоненькие полоски, надрезала их посередке ножичком, а после жарки посыпала сахарной пудрой. Мы сами ее делали, перемалывая сахар в кофемолке. Такая радость была – поесть ароматного хрустящего хвороста!  Недавно узнала, что бывает еще и медовый хворост. Если вы о таком не знаете, приведу рецепт, как приготовить медовый хворост своими руками. Тоже как-нибудь пожарю такой.

Ингредиенты для хвороста:

• 200 мл растительного масла

• 350 грамм пшеничной муки
• 100 грамм меда натурального
• 80 мл простой воды
• 5 куриных яиц

Процесс готовки хвороста

1. Просейте всю муку в глубокую миску.

2. Взбейте куриные яйца в пышную пену и постепенно влейте их в миску с мукой, хорошенько помешивая. Замесите тесто в гладкую плотную массу. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и уберите в холодильник на тридцать минут.

3. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт толщиной не больше 4 мм. Нарежьте пласт на аккуратные ломтики (полосочки, ромбики). Посередке сделайте надрезы ножичком.

4. Влейте в сотейник растительное масло и накалите его. Когда масло будет достаточно горячим, пожарьте хворост. Он должен хорошенько подрумяниться. Пока хворост жарится, смешайте мед с водой. Готовый хворост сразу после снятия со сковороды (сотейника) обмакивайте в медовый строп и складывайте на блюдо. Перед подачей на стол хворост должен полежать на блюде минут пять, чтобы мед впитался. Тогда ваш медовый хворост станет необыкновенно вкусным и ароматным!

Хворост (рецепт + фотографии)

источник:http://nomad.org.ua/xvorost-recept-fotografii/

Хворост готовят многие, очень вкусное печенье, но чтобы он получился легким, кружевным и хрустящим, нужно знать секреты. Это не только вкусное печенье, но и красивое украшение для любого сладкого стола. Далее расскажу, как приготовить Хворост по быстрому и по простому.

Рецепт теста

Яйцо – 1 шт.

Молоко – 1 столовая ложка.

Водка – 1 столовая ложка.

Мука – 100 грам.

Растительное масло (без запаха для жарки)

Сахарная пудра (с запахом ванили, или корицы)

Сода, и соль

Для начала возьмем большую тарелку, и насыпаем туда муки. Вбиваем яйцо и начинаем мешать. После встряски, наливаем молоко, водку, соль и соду.

Для того чтобы хорошо перемешать тесто я использую обычный пакетик. То есть, кладем тесто в целлофановый пакет и мнем несколько минут, пока тесто не превратится в однородную массу.

После этого положим пакетик с хрустом в наш холодильник примерно на 30 минут. Это делается для того, чтобы тесто было густым и вязким, и после этого, нам легче будет его отрывать и раскатывать скалкой.

Далее берем листок пекарской бумаги, и посыпаем его маленьким слоем муки(это для того, чтобы тесто не пристало) и между листами положим кусочек теста, и начинаем раскатывать его.

Раскатываем тесто до тонкого слоя.

Далее нам понадобится фигурный нож для разрезки теста, для нашего печенья. Если у вас его нет, можно разрезать простым ножом. Режем полосками примерно по 2.5 – 3 сантиметра, и скручиваем полоски.

[224x141]

Далее нужно скрученную полоску свернуть Букой “0” чтобы получился бублик.

[240x155]

Ставим сковородку на плиту и наливаем примерно пол литра масла. А затем кидаем наш Хворост в кипящее масло:

[240x153]

После этого, Хворост начинает набухать и увеличиваться в объеме. Жарим несколько минут.

[240x121]

После жарки, выкладываем на тарелку, и посыпаем пудрой. Это порция на одного человека, если вы хотите готовить Хворост для всей семьи, то умножьте ингредиенты в нужное количество раз… Приятного аппетита.

[300x300]

Описание: Ну, и не только к пиву.. И с чайком вкусно ) Опять я вместе со своим любимым тестом и еще одним, очень вкусным вариантом из него и сыра. Точнее не одним, а сразу двумя. Это называется одним выстрелом - двух зайцев, и плюс экономия времени и разнообразие закусок)

Ингредиенты для "Сырный хворост к пиву"

Вода — 300 мл Мука (+ 1 ст.л. для начинки) — 300 г Масло растительное — 3 ст. л. Сыр (тертый) — 100 г Яйцо (1+1 для смазки) — 2 шт Горчица — 1 ч. л. Специи (по вкусу )

Рецепт "Сырный хворост к пиву"

[показать] Здравствуйте!!!! Вскипятим воду вместе с растительным маслом и, не давая остыть, смешиваем с мукой. Хорошо промешиваем. Даем тесту остыть [показать] Пока тесто остывает, смешиваем тертый сыр + мука + горчица + 1 яйцо [показать] Делим тесто на 4 части. Начнем с того, что мы приготовим часть хвороста для запекания. Итак! Раскатаем две части теста в тонкие (2 мм) пласты. На один пласт выкладываем половину начинки. Равномерно распределим [показать] Накроем вторым пластом, прижмем немного ладошками (легонько пошлепаем по тесту). Смазываем яйцом и посыпаем специями по вкусу: это может быть и мак, или кунжут и т.п., и режем на полоски примерно 2 см толщиной [показать] Выкладываем на противень и уже на нем сворачиваем в спираль. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 8-10 минут (зависит от вашей духовки) Не пересушивайте [показать] Пока печется первая партия, займемся второй. Еще мы будем жарить. Процесс полностью повторяем со второй половиной теста. Но режем на полоски пошире.. и потом эти полоски еще на несколько полосок, не дорезая до конца. Вобщем, форма хвороста. [показать] В хорошо нагретое растительное масло выкладываем хворост и обжариваем на среднем огне с двух сторон [показать] Или так Приятного аппетита!!!!!!! [показать] [показать] [показать]

[показать]Решила недавно напомнить мужу его детство и сделать ему хворост. Иногда, я как бы и сама не прочь вспомнить сладкие моменты своей жизни, тем более, что кое-что готовится совсем просто.

Готовится хворост просто, но и тут есть одна хитрость, которой когда-то поделилась со мной моя мама. Главный секрет того, чтобы хворост был хрустящим – добавить в тесто несколько ложек водки. Не знаю почему, но именно водка делает хворост хрустящим, без нее это обычное печенье.

Кстати, обязательно перед подачей посыпаю его сахарной пудрой. Так получается красивее и намного вкуснее, как в детстве.

Ингредиенты:

1. Яйца 4 шт.
2. Молоко 50-60 мл.
3. Сметана 1 ст.л. (с верхом)
4. Сахар 2 ч.л.
5. Водка 2 ст.л.
6. Мука около 3 ст.
7. Сахарная пудра
8. Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Яйца взбить венчиком с сахаром.
2. Добавить в полученную массу молоко, сметану и водку, перемешать.
3. В тесто аккуратно ввести муку до получения однородного теста. Тесто должно легко отлипать от рук и формоваться в шар.
4. Шар разделить на 4-5 частей, каждую часть тоненько раскатать.
5. Нарезать раскатанное тесто полосками, длиной около 8-10 см, шириной около 3-4 см, по середине каждой полоски сделать продольный надрез на всю длину, но не разрезая краев.
6. Один кончик полоски просунуть в середину надреза.
7. Жарить хворост до золотистого цвета в большом количестве растительного масла.
8. Посыпать сахарной пудрой.

Хворост

КРУЖЕВНОЙ ХВОРОСТ

ВИДЕО:http://chekalova-recepty.ru/vypechka/kruzhevnoj-xvorost.html

Хворост готовят многие, но чтобы приготовить его хрустящим, нужно знать секрет.
Нам потребуется:
Мука – 100 г,
яйцо – 1 шт.,
молоко – 1 ст. ложка,
водка – 1 ст. ложка,
соль,
сода,
растительное масло,
сахарная пудра

Берем муку, вбиваем одно яйцо. Всыпаю соль, соду, молоко и водку. Вымешиваем тесто и оставляем на пол часа. Раскатываем тесто на пергаментной бумаге. Нарезаем полосками и переплетаем, скрепляем кольцом. Жарим в масле. Посыпаю сахарной пудрой.