Можно мариновать с чесноком.Отличная закуска зимой.Отвариваем до полуготовности,раскладываем по банкам пересыпаем нарезанным мелко чесноком,заливаем кипящим рассолом на 1л воды,2ст..л соли,стерилизуем минут 15,вливаем уксусную кислоту на 700мл.банку 1 ч.л.,закатываем и все.Храним при комнатной температуре.Так же мариную портулак.думаю. его полно у всех огородах.растет как сорняк.