Баклажан сажают через неделю после посадки перца. Стаканчик под рассаду должен быть большой, лучше 0,5. Сажают в силой пролитую грядку, сверху мульчируют землёй. Если рассада переросла устанавливают опоры. 
У вас рассада в один стебель, а «высшим классом» если рассада имеет форму рогатки. Есть сорта которые ещё в рассаде приобретают такую форму. Если это не происходит, то нужно формировать при появлении 6 листа (это для открытого грунта). В августе прищипывают точку роста. 
По мере роста растения, ствол грубеет (на ваших фото видно), поэтому нужно окучивать, рыхлить почву.
Нижние листья обрезаются (как у помидор). Первую завязь (на рассаде) нужно оборвать. После пересадки, через 20 дней, если нет цветов и завязи, растению делают стресс — сокращают полив. 
Баклажаны нельзя заглублять, они занимают много места, корни уходят глубоко поэтому рядом никаких растений с глубокими корнями. Лучший сосед — перец, бархатцы, укроп высокий — все они любят воду, а запах отвадит жуков. 
Растение любит солнце и жару, не любит ветер.