Алена, можно заквасить молоко сметаной. Получается вкусная густая простокваша. Если у вас МВ Панасоник, готовьте так же, как и йогурт в режиме «подогрев».
Молоко комнатной температуры (1-1,5 литра) смешать со сметаной 20-25% жирности (120-150 г). Вылить в мультиварку, дальше по рецепту. Главное не перегреть.
У кого есть режим «йогурт», ставьте на 6-8 часов.