Всем добрый день! Хочу тоже поделиться ПРОСТЫМ рецептом домашнего творожка из кефира. Кефир необходимо заморозить в морозилке(я замораживала домашний кефир). Кефир лучше замороживать в пакете,чтобы удобно было освободить заморозку от упаковки(еще удобен магазинный кефир в тетрапаке). Затем достать замороженный кефир и оставить его в дуршлаге с марлей, сложенной в несколько слоев. После того, как весь кефир разморозится, в марле останется нежнейший творожок, а в кастрюльке под дуршлагом полезнейшая сыворотка))). Я утром достала кефир из морозилке и вернувшись с работы уже лакомились творожком. По консистенции такой творожок напоминает легкий мусс. Желаю всем здоровой и вкусной жизни!