танав!!
Мы очень часто танав делаем!
на литр кефира грамм 200 воды, 100 гр сметаны, 1 яйцо, 3 столовые ложки риса
Если кефир очень густой,домашний,то можно воды взять 3 к одному(побольше воды). 
( это все на один литр кефира, а мама,например,делает 3 литра кефира,соответственно и остального тоже побольше. но яйцо не больше 1-2)
Все это смешать до однородной массы и поставить на плиту.постоянное помешивание деревянной ложкой,лопаткой,довести до кипения.
Поубавить температуру,добавить сухую или свежую зелень мяты,соль по вкусу.