Зачем покупать майонез? Ведь его можно очень просто и быстро приготовить своими руками. Тем более в домашнем майонезе все продукты на 100% натуральные и безопасные для здоровья.

 

1.Классический рецепт

Состав:

 

Масло подсолнечное без запаха 250 мл;

Одно яйцо;

Сок лимона одна ст. л.;

Сахар одна ч. л.;

Соль треть ч. л.

 

Приготовление:

 

Берем пол литровую банку. В нее вливаем и всыпаем все продукты. Последним добавляем желток (не все яйцо).

 

Берем блендер и погружаем его в ингредиенты, а основное венчик должен прижать желток ко дну баночки. Начинаем взбивать именно желток, периодически приподнимая венчик. Взбивать нужно несколько минут.

 

Если хотите приготовить соус тартар, то для этого понадобятся чеснок и меленько нарезанный соленый огурчик.

 

Для провансаля возьмите одну ч. л. горчицы.

 

2. С горчицей

Состав:

 

Одно целое яйцо;

Один желток;

Горчица одна ст. л.;

Сок половинки лимона;

Масло подсолнечное без запаха 350-400 г;

Вода две ст. л.

Приготовление:

 

Готовится по тому принципу, что и первый рецепт.

 

3. Без яиц

 

Состав:

 

Горчица одна ч. л.;

Масло рафинированное подсолнечное 150 г;

Молоко 150 г;

Лимонный сок 1-2 ст. л.;

Щепотка соли.

Приготовление:

 

Соединяем масло с молоком и взбиваем с помощью блендера в течение 3-4 минут.

 

Через пару минут взбивания добавляем горчицу и щепотку соли.

 

Когда масса станет белой и похожей по консистенции на сметану, вливаем в нее сок лимон, при этом не переставая взбивать.

 

Масса станет густой достаточно быстро.