Так сложилось, что к каждому празднику я готовлю и мясное и рыбное блюдо. Этот рецепт приготовления рыбы - один из любимых. Привлекает и скорость с простотой приготовления, и изумительный вкус, сочность и аромат, красивая, яркая и неординарная порционная подача и ... огромный бонус... отсутствие грязной посуды для мытья! А учитывая, что для такого приготовления подходит любая рыба (а не только дорогая красная), то использовать такой рецепт очень актуально и не только на праздничный стол. Да хоть каждый день, или ужин...

[показать]

Рыбное филе нарезаем не слишком мелкими кусочками, солим, перчим и заливаем соком лимона.

[показать]

Отдельно хорошо перемешиваем сметану с яйцами, солью и перцем. Добавляем мелко рубленную зелень и сыр.

 

[показать]

 

Томаты режем пополам.

[показать]

 

Бумагу для выпечки собираем гармошкой и перевязываем с двух сторон нитью. Середину раскрываем, формируя лодочку.

 

[показать]

 

Подмаринованную за это время рыбу смешиваем с сырно яичной смесью и 

[показать]

 

полученную массу выкладываем в бумажную форму. Всего из данного количества ингредиентов получается 4 очень полноценные порции.

[показать]

 

Сверху добавляем порезанные томаты и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку минут на 20-25.

 

[показать]

 

Ну это собственно как бы и все! Все готово! Подавать и можно и даже нужно прямо так... в белой (пергаментной) рубашке. Очень вкусно с отварной картошечкой или просто с зеленым салатом или, например, с салатом Табуле.   Согласитесь, что проще придумать сложно! А уж вкусно это или нет - надо Вам самим попробовать. Надо! В ответе я уверена! Так что приятного Вам аппетита!

 

[показать]

 

 

 

Лосось в пергаменте