Оладьи со вкусом пиццы

 

Ингредиенты:

№1

кефир (объёмом 250 мл) — 1 стак.

сыр твердый (моцарелла для пиццы или любой вами любимый сыр) — 70 г

ветчина (из индейки, любая вами любимая или колбаса) — 100 г

мука пшеничная  — 1 стак.

соль — 0,5 ч. л.

сахар (можно 1 ч л, по вкусу) — 0,5 ч. л.

сода — 0,5 ч. л.

перец болгарский (оранжевый, маленький) — 1 шт

помидор (небольшой) — 1 шт

зелень (лук зелёный и петрушка) — 2 веточ.

масло подсолнечное (для жарки оладий)

яйцо куриное — 2 шт

---

№2

Ингредиенты

• Кефир 350 мл
• Пшеничная мука 200 г
• Сметана 2 ст. л.
  Помидор 1 шт.
• Ветчина 100 г
• Зелень по вкусу
• Яйцо 2 шт.
• Соль 1 щеп.
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Сода 1 щеп.
• Твердый сыр 70 г

Начинку можно брать по вкусу, выбирая из того, что ест в холодильнике. Можете добавить оливки, грибы, сосиски. Используйте свою любимую зелень.

 

Приготовление:

 

Наливаем в посуду кефир, кладём сахар, соду и соль, соединяем. Ждём реакции кефира на соду, она в нём погасится.

Готовим продукты, которые нам понадобятся для оладий. Я буду использовать сыр Моцарелла для пиццы, он очень хорошо плавится. Я взяла в оладьи ветчину из индейки.

Ветчину режем мелким кубиком, сыр натираем на средней тёрке. Разбиваем яйца. Всё отправляем в кефир и соединяем.

Просеиваем муку. У меня ушло ровно 1 стакан, ёмкостью 250 мл. Замешиваем тесто.

Помидор, перец и зелень очень мелко режем. Выкладываем в тесто.

Всё тщательно перемешиваем. Тесто к выпечке готово.

 

 

На сковороду наливаем масло, греем и столовой ложкой выкладываем тесто. Сковорода у меня D-24 см. Я на ней разместила 4 оладья. Нужно оладьи выкладывать с расстоянием, в процессе обжаривания они растут. Обжариваем с одной стороны на среднем огне.

Переворачиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем оладьи крышкой и жарим до красивого цвета с другой стороны.

Из этого количества теста получилось 20 шт оладий. Жарила в 5 раз и каждый раз наливала немного масла. Снимала оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

https://topnovoje.mediasole.ru/oladi_so_vkusom_piccy