• Авторизация
Дневник O-MARISH Лента друзей - Дневник - Полная версия


Булочки-малышки с сырно-грибной начинкой, пошаговый рецепт с фото 13-01-2017 00:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!
gastronom.ru/recipe/38391/b...o161204-10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука 300 г
  • вода 180 мл
  • сахар 8 г
  • соль 5 г
  • дрожжи сухие 5 г
  • растительное масло в тесто 20 мл
  • растительное масло для прослаивания булочек 10 мл
  • желток для смазывания булочек 1 шт.
  • луковица 1 шт.
  • грибы (шампиньоны,вешенки,опята) 120 г
  • сметана 70 г
  • укроп 1/3 пучок
  • зеленый лук 1/3 пучок
  • специи по вкусу
  • сыр 250 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В теплой воде растворить дрожжи, сахар и оставить на 15-20 минут в теплом месте до образования "шапочки". Это опара.

Шаг 2

Затем к муке добавить опару, соль, масло. Замесить мягкое эластичное тесто. Поставить на подъем до увеличения теста вдвое.

Шаг 3

Далее тесто разделить на 12 равных кусочков. Каждый кусочек теста раскатать в тоненький овальчик,сложить вдоль пополам,смазать чуть растительным маслом и свернуть рулетиком. Так поступить со всеми кусочками.

Шаг 4

В форму d 24 см смазать растительным маслом,застелить дно пергаментной бумагой и разложить рулетики, оставить минут на 30 на подъем.

Шаг 5

Начинка: мелко порезать лук и грибы,обжарить на растительном масле. Остудить. Затем добавить сыр потертый на терке, сметану, специи, зелень мелко рубленную, соль по вкусу.

Шаг 6

Как булочки второй раз подойдут положить начинку в середину,плотно утрамбовывая. Смазать булочки желтком и выпекать при температуре 180 градусов около 20-25 мин. Ориентируйтесь на свою духовку.

Шаг 7

Отрываем мягкую, нежную, пушистую булочку, окунаем ее в вкуснейшую сырно-грибную начинку и наслаждаемся. Это безумно вкусно!

 
 

Нежные,пушистые булочки с ароматной сырно-грибной начинкой.

 

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Булочки-малышки с сырно-грибной начинкой, пошаговый рецепт с фото | O-MARISH - Дневник O-MARISH | Лента друзей O-MARISH / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»