С капустой

Простой овощ придаст курочке сочность, поэтому готовить с ним можно даже грудку. Дополнительный плюс курицы в духовке с капустой — всесезонность, ведь ингредиенты доступны круглый год.

[300x200]Вам потребуются:

• куриные бедрышки — 1 кг;
• капуста — половина кочана;
• лук — 2 головки;
• укроп сушеный — 2 ч. ложки;
• чеснок — 3 зубка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Смешайте подготовленное мясо с укропом, чесноком, перцем, оставьте на 30 минут.
2. Выложите в форму, добавьте лук, нарезанный кольцами. Посолите.
3. Нашинкуйте тонко капусту, выложите верхним слоем.
4. Накройте фольгой, выпекайте 40 минут при 180°. Снимите фольгу и выпекайте еще 15 минут.

Благодаря тонкой шинковке капуста буквально распадается при запекании, отдавая много сока. Дополняет его и лук, поэтому мясо не получается сухим.

С тыквой

Неожиданное, на первый взгляд, сочетание радует вкусным и здоровым результатом. Курица с тыквой в духовке становится идеальным решением, если вы не знаете, в каком виде подать этот полезный овощ детям.

[300x200]Вам потребуются:

• бедрышки или голени — 1 кг;
• тыква — 1 кг;
• петрушка — 5 веточек;
• чеснок — 2 зубка;
• горчица — 1 ст. ложка;
• сливочное масло — 2 ст. ложки;
• кедровые орешки (для подачи) — 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Натрите бедрышки горчицей, перцем, посолите. Оставьте мариноваться 30 минут.
2. Очистите от семян и кожуры тыкву, нарежьте кубиками среднего размера.
3. Уложите овощ в противень на фольгу, присыпьте перцем и солью. Разложите сливочное масло, поставьте в духовку на 20 минут при 180°.
4. Обжарьте бедра на сковороде, выложите к тыкве. Присыпьте зеленью, чесноком.
5. Поставьте в духовку снова на 25 минут.
6. Достаньте форму из духовки, накройте фольгой на 10 минут.
7. Подавайте с подсушенными на сковороде орешками.

Вкусное и полезное сочетание тыквы с мясом порадует сливочным вкусом и ароматом чеснока.