Ингредиенты
На 4 порции тебе потребуется:
- 200 г темного шоколада
- 4 яйца
- 100 г сахарной пудры
- 100 г муки
- 150 г сливочного масла
- 2 ст.л. коньяка
- щепотка соли
- взбитые сливки, какао, мелисса для украшения
Способ приготовления
-
Взбей яйца с сахаром в пышную пену.
-
Сливочное масло, шоколад и соль растопи на водяной бане, добавь к яичной смеси. Еще раз тщательно взбей.
-
Добавь муку, размешай, чтобы тесто было гладким. Добавь коньяк.
-
Переложи тесто в смазанную сливочным маслом форму, выпекай при 180 °C 30−35 минут.
-
Перед подачей на стол готовый корж можно украсить взбитыми сливками, присыпать какао и добавить немного мелиссы.
СОВЕТ COSMO: определить готовность теста можно при помощи зубочистки — она должна выходить из середины коржа слегка влажной, с крошками теста.