Лапшевник

• 300 г яичной лапши
• 400 г творога
• 2 ст. л. сахара
• 50 г любого повидла
• 2 яйца
• 3 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. молотых сухарей
• щепотка ванилина

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

[показать]

Лапшу отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Творог протереть через сито. Если творог очень плотный, можно добавить 1–2 ст. л. сметаны или сливок. У одного яйца отделить желток от белка. Желток растереть с 1 ст. л. сахара.

Шаг 2

[показать]

В большой миске соединить творог, лапшу, повидло, растертый желток и ванилин. Белок взбить, добавить в смесь и аккуратно перемешать.

Шаг 3

[показать]

Разогреть духовку до 180°С. Дно формы для выпечки смазать маслом и посыпать сухарями. Сметану смешать с яйцом и оставшимся сахаром. Выложить массу в форму и залить сметанным соусом. Запекать 30–35 м