Мобильный LiveInternet Огурцы малосольные хрустящие | Лариса_Кожевникова

Авторизация

Дневник Лариса_Кожевникова Лента друзей - Дневник - Полная версия

Огурцы малосольные хрустящие 01-06-2011 11:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

"Огурцы малосольные хрустящие"

Этот рецепт малосольных огурцов стал в прошлом году хитом среди всех моих знакомых и соседей. Теперь все малосолят огурцы именно по моему рецепту (вернее по рецепту моей мамы). Огурчики получаются гарантированно хрустящие и в меру соленые. Самое главное для положительного результата - точное соблюдение пропорций соли, сахара

Ингредиенты для "Огурцы малосольные хрустящие"
Огурец — 1,8 кг Чеснок (головка ) — 2 шт Укроп (Головка ) — 1 пуч. Хрен (лист) — 1 шт Лист вишни — 5 шт Лист чёрной смородины — 7 шт Зелень (любая по вкусу, можно петрушку, сельдерей) Вода (кипяченая) — 1,5-1,7 л Соль (столовая ложка со средней горкой) — 2 ст. л. Сахар (песок чайная ложка с полной горкой) — 1 ч. л. Уксус (9%) — 1 ст. л.
Рецепт "Огурцы малосольные хрустящие"
Количество продуктов - на одну трехлитровую банку. 1. Огурцы хорошо вымыть и обрезать края. 2. 2 головки чеснока почистить и разделить на зубчики. 3. Зелень помыть и начинать складывать в банку: сначала уложить укроп, на дно положить чеснок, зелень, листья вишни и смородины. 4. Плотно уложить огурцы. 5. Приготовить маринад: в кастрюле вскипятить 1. 5 – 1. 7 л воды с 2 -мя столовыми ложками соли и сахаром. 6. Как только пар уйдет, залить содержимое банки маринадом и добавить 1 столовую ложку уксуса. Накрыть банку марлей и поставить на широкую тарелку. 7. Поставить на окно на 1 -2 дня. Не бойтесь наличия уксуса, вкус уксуса в огурчиках совсем не чувствуется, но дает гарантированную "хрустящесть".

Серия сообщений "консервирование":
Часть 1 - ОГУРЦЫ,,ХРУСТЕЦ МАЛОСОЛЬНЫЙ,,
Часть 2 - Огурцы соленые
...
Часть 35 - Свежие огурцы (и не только) на зиму
Часть 36 - "Фальшивые каперсы"
Часть 37 - "Огурцы малосольные хрустящие"

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Огурцы малосольные хрустящие | Лариса_Кожевникова - Дневник Лариса | Лента друзей Лариса_Кожевникова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»