Специи мы используем в ничтожно малых количествах, а ведь раньше ценой им была человеческая жизнь. Благодаря им открыты новые земли, а мы только открываем их для себя. Удивительный мир пряностей Индии ждет нас.

История пряностей насчитывает много тысячелетий. Она тесно переплетена с историей далекой и сказочной Индии. Оттуда и еще из Цейлона пряности поступали в Древний Египет. Рим и Грецию, а в середине VI в. были завезены в Европу. Путь, по которому их доставляли, был долог и опасен, поэтому они ценились на вес золота. Новый морской путь, открытый Васко де Гамой, первое кругосветное путешествие Магеллана, открытие новых земель и изменение политической карты мира — все это связано с поиском пряностей. Некоторые из них, правда, были привезены не с Востока. Ямайский перец, ваниль, чили родом из тропиков Центральной Америки и не Ост - Вест-Индии.
http://www.mama-na-vse-ruki.com/kultura-pitanija-s...sti-speci-i-pripravy-indi.html
[505x337]