Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рецепт - Песочное пирожное с миндалем
мука пшеничная - 210 грамм
масло сливочное или маргарин - 115 грамм
сахар - 80 грамм
яйцо - одна штука.
ванилин или лимонная цедра - по вкусу
соль
миндаль - 50 грамм
Яйцо разотрем с сахаром и солью добела.
Масло или маргарин размягчим до однородной консистенции и соединим с растертым яйцом, хорошо перемешаем.
Муку просеем, делают в ней углубление, введем смесь масла с яйцом и несколько капель растворенного в горячей воде ванилина. Быстро замесим тесто, подкатывают его в шар и выдержим в холодильнике 30 минут.
Охлажденное тесто раскатаем на посыпанной мукой доске в пласт толщиной 0,7—0,8 см и вырежем в виде колец диаметром 8—9 см.
Кольца кладем на смазанный маслом лист, сверху смажем яйцом и посыплем рубленым миндалем.