Грибы промыть, обсушить и нарезать соломкой
Лук мелко нарезать, сыр натереть на терке, зелень мелко порубить. Затем обжарить на масле лук, добавить грибы и жарить, помешивая, минут 10 добавить к Луку и грибам креветки и обжарить на среднем огне, помешивая, пока жидкость не испаряется, затем всё посолить и поперчить по вкусу.
Добавить сметану и перемешать, положительно измельченную зелень, разложить в кокотнице или формочкам, посыпать сыром
. Запекать жульен в духовке до тех пор, пока сыр не превратится в румяную корочку