Ингредиенты :
Мука — 2,5-3 стак.
Кефир — 2 стак.
Масло сливочное — 80 г
Яйцо — 3 шт
Сахар — 2 стак.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Сливки (35%) — 400 мл
Сахарная пудра (по вкусу)
Шоколад — 100 г
Взбить яйца с сахаром.
Продолжая взбивать, добавить кефир.
Растопленное сливочное масло (дать остыть!)
Продолжая взбивать добавить какао с содой.
Добавить 2 ст. муки,постепенно вводим 3 стакан.
Смотрим, чтобы не переложить.
Тесто должно получиться как сметана!
На сухую горячую сковороду выкладываем по 3 ст.л. теста.
Разравниваем ложкой по поверхности сковороды, накрываем крышкой.
Выпекать на маленьком огне!Готовый корж не липнет к пальцам.
Снимать коржи, поддев корж кухонной лопаткой, перевернув сковороду.
Дать коржам остыть!
Получается 12-14 коржей
Взбить сливки, постепенно добавляя сахарную пудру.
Отложить большую часть крема, в оставшуюся часть ввести предварительно растопленный и остывший шоколад.
4 коржа промазать белым кремом.
4 коржа промазать шоколадным кремом.
Оставшиеся 4 белым кремом.
Украсить торт по желанию.
Дать пропитаться.
[показать]
А вот такой он в разрезе.
Приятного вам чаепития!