Рецепт Домашнего Кетчупа.
Состав 3 кг помидор 0,5 кг яблок 0,25 кг лука. Всё нарезать, варить, пока лук не станет мягким. Измельчить смесь блендером или протереть через сито. Варить ещё 50 мин. Перед окончанием варки добавить 1,5 стол. ложки соли,1,5 стакана сахара (может для кислых помидор это и нормально, но у меня в этом году были очень сладкие, поэтому я положила меньше - чуть меньше стакана), перец красный и чёрный по вкусу, 50 г яблочного уксуса. Можно добавить головку чеснока. Ещё при варке я добавила уже в конце вместе со специями веточку рябины.
Вот и всё. Удачи!