Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Рецепт приготовления роллов "Калифорния"

[457x318]

Для того, чтобы самим приготовить дома роллы "Калифорния", нам потребуется:

- 100 грамм риса (можно взять как специальный для суши, а можно - обычный)
- авокадо
- 1 чайная ложка икры Тобико (икра летучей рыбы)
- 1 лист нори (морской капусты)
- мясо краба.

Готовим:

1. Сваренный рис выкладываем на лист нори и равномерно распределяем его по всей поверхности. Для того, чтобы рис не лип к рукам, можно смочить их в воде, рисовом уксусе или же раскладывать его ложкой.

2. Осторожно переворачиваем нори. Теперь рис у нас оказался внизу. Сверху выкладываем кусочками крабовое мясо (можно вначале "проложить дорожку" из майонеза).

3. Авокадо - тонко нарезаем и выкладываем поверх мяса.

4. Аккуратно сворачиваем рис в рулетик, лучше всего - при помощи специальной циновки, которую можно купить в любом отделе для приготовления суши.

5. Слегка прижимаем рисовую колбаску через циновку. Сверху выкладываем на нее икру Тобико (можно добавить еще кунжут) и еще раз проглаживаем получившийся рулет через циновку.

6. Нарезаем колбаску на небольшие кусочки - роллы. Лучше всего брать остро заточенный нож, который после каждого отреза нужно смачивать водой.

Подавать с имбирем, соевым соусом и васаби.


1.
[632x447]

2.
[632x447]

3.
[632x447]

4.
[632x447]

5.
[632x447]

6.
[632x447]

7.
[632x447]

8.
[632x447]

9.
[632x447]