Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Закуска из баклажанов с курицей и помидорами

[500x440]
Закуска из баклажанов с курицей и помидорами

Продукты:
- 1 куриная грудка
- 1 баклажан
- 2 больших помидора
- 100г мягкого сыра
- 1 луковица
- 2 зуб.чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла для заправки
- 1 ст.л. лимонного сока

Приготовление:

*Баклажан нарезать кубиками, обильно посыпать солью и оставить на 30-40 минут.
*Куриную грудку отделить от костей и нарезать кубиками.
*Лук нарезать мелко.

*Курицу обжарить на растительном масле, добавить 1 зубчик пропущенного
через пресс чеснока.
*С баклажана слить выделившийся сок, промыть под водой от соли, обсушить полотенцем.
*Обжарить баклажан с луком до готовности баклажана.
*Помидор и сыр нарезать кубиками.
*Смешать все компоненты, заправить оливковым маслом с лимонным соком и прованскими травами.
*Дать закуске постоять часа 2.
Приятного аппетита!