Это цитата сообщения Osa-Zyza Оригинальное сообщение
Шоколадный торт без выпечки
Шоколадный торт с печеньем готовила еще моя мама на наши дни рождения. Торт был классикой семейных праздников и отличался непревзойденным вкусом.
Захотелось вспомнить старые времена, чудные мгновенья далекого детства и вот, к первому сентября соорудили это торт, который я предлагаю вашему вниманию.
Такой торт можно приготовить с квадратным или прямоугольным печеньем, мы сделали его круглым, чтобы продолжить традицию нашего дома. Вы можете выбрать, как вам больше нравится.
Понадобится:
- - 400 г шоколада
- - 200 г сливочного масла
- - 4 яйца
- - 200 г сахарной пудры
- - 150 мл коньяка
- - 800 г печенье
- - 1 л молока.
- - взбитые сливки и тертый шоколад для оформления
Приготовление:
Растопить шоколад на водяной бане, смешать его вместе с маслом и коньяком. Затем взбиваем в миске венчиком 4 яичных желтка с половиной сахара, смешиваем с шоколадной массой.
Взбиваем яичные белки до крепких пиков с оставшимся сахаром и аккуратно вводим в шоколадную смесь.
Шоколадную смесь ставим на 20 минут в холодильник, чтобы получить структуру, подобную майонезу.
Готовим форму при помощи бумаги для выпечки, как показано на фото.
Теперь в миску наливаем молоко, погружаем каждое печенье и выкладываем в форму, как показано на фото. Слой печенья, слой шоколадной смеси (желательно слои делать одинаковой толщины).
Ставим форму в холодильник на пару часов.
Затем аккуратно снимаем форму и удаляем бумагу.
Готовый торт покрываем шоколадной смесью при помощи шпателя.
Украшаем тертым шоколадом и взбитыми сливки из баллончика.
Все, шоколадный торт готов!
Дамская копилка желает вам приятного аппетита.
Видео рецепт от Александра Селезнева: «Шоколадный торт»