Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Шоколадные листья для десертов (делаем сами)
Шоколадные листья для десертов (делаем сами)
Многие из вас делают торты, а по окончанию его украшают - ягодками, цветочками, листочками и другими элементами. А, возможно кто - то из Вас тоже хочет украсить кондитерское изделие, но не знает (как и я), как эти элементы сделать. В этом посте узнаете, как можете приготовить красивые шоколадные листья.
Понадобятся: бумажные салфетки, кисточка и несколько плотных свежих листьев (листья любые - розы, крупной мяты, листья лимона, герани, маленькие лавровые листья).
Приготовление: нужно вымыть и высушить листья. А после чистые сухие листья с помощью кисточки покрыть растопленным шоколадом. Делается это так:
- держа лист за черешок, "покрасить" его нижнюю сторону от середины к краям, следя за тем, чтобы шоколад не попал на другую сторону листа и охладить в холодильнике, чтобы шоколад полностью затвердел. Затем аккуратно отделить листья от шоколада и украсить ими торт. Такие листочки можно сделать разноцветными и тем самым создадите впечатляющий узор на кондитерском изделии.
Украшение десерта
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Карамелизированные мандарины
Часть 2 - Шоколадные трюфели
Часть 3 - Глазированный творожный сырок
Часть 4 - Шоколадные листья для десертов (делаем сами)
Часть 5 - Снеговики и новогодние конфетки (новогодние рецепты)
Часть 6 - Шоколадные клубочки из печенья
...
Часть 11 - Шоколадно-творожный десерт
Часть 12 - Роллы из творога с медом и фруктами
Часть 13 - Рецепт домашней шоколадной пасты