Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение

Порционный пирог с капустой-красота!!!!!!!

 

Автор: Galchonok22

[300x300]

 

 

 

Описание: Дрожжевой пирог из булочек-лодочек с начинкой из обжаренной капусты с зелёным луком, с добавлением сливок, сыра и нежирного бекона. Формовка теста очень лёгкая и быстрая. Готовый пирог легко разбирается на отдельные булочки

Ингредиенты

Тесто

• Дрожжи (ТМ"Саф-момент") — 1 ч. л.
• Мука — 250 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Яйцо — 1 шт
• Молоко — 125 мл

Начинка

• Капуста белокочанная — 400 г
• Сыр голландский — 50 г
• Сливки (10%) — 5 ст. л.
• Лук зеленый — 3 шт
• Соль (по вкусу)
• Приправа (для капусты-по вкусу)
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Бекон (нежирный) — 70 г

Дополнительно

• Масло растительное (для смазывания формы )
• Яйцо (для смазывания)

Приготовление

[показать]

Тесто я замешивала в ХП. В ведро влить тёплое молоко, добавить яйцо, сахар, соль, растительное масло

 

[показать]

Всыпать просеянную муку и сухие дрожжи ТМ"Саф-момент". Включить режим "Тесто".

 

[показать]

Пока замешивается тесто, приготовить начинку. Мелко нарезанную капусту обжарить до полуготовности на растительном масле. Затем добавить мелко нарезанный зелёный лук, приправу, посолить по вкусу,. Перемешать и обжаривать несколько минут

 

[показать]

Влить сливки и обжаривать до готовности

 

[показать]

Готовую капусту выложить в миску и добавить сыр, натёртый на крупной тёрке. Пермешать-начинка готова. Бекон отдельно нарезать тоненькими полосками

 

[показать]

Готовое тесто хорошо обмять и выпустить лишний воздух. Разделить на 14 кусочков

 

[показать]

Раскатать 4 кусочка, в середину каждого выложить по 1 ст. л. начинки

 

[показать]

Взять тесто двумя руками и и пальцами слепить концы, придавая форму лодочки

 

[показать]

4 полученных лодочки уложить в середину формы ( у меня форма диаметром 29 см) для выпечки, смазанную растительным маслом

 

[показать]

Раскатать следующие 6 кусочков, наполнить начинкой и уложить 3 шт. справа и 3 шт. слева в шахматном порядке. Оставшиеся 4 кусочка уложить по краям-2 шт. справа и 2 шт. слева. Вот так должно получиться. Если начинка осталась-добавьте её равномерно в каждую лодочку

 

[показать]

На каждый кусочек выложить мелко нарезанный бекон. Накрыть форму полотенцем и поставить подходить в тёплое место (15-20 минут).

 

[показать]

Перед выпечкой смазать взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички.

С праздником Светлой Пасхи!
[показать]

[показать]

[показать]

[показать]
А это отдельная булочка с начинкой, которую очень легко отломить от целого пирога
[показать]
Тесто пушистое и слоящееся
[показать]

[показать]

[показать]